Itsenäisyyspäivä illallinen

Itsenäisyyspäivä menu

Ruishapanjuurta, silakkaa ja kuusenkerkkää
Mangalitsa porsasta Petäjävedeltä, sitruunatimjamia ja sinappia
Savustettua merilohta, mätiä ja piparjuurta

Kotimaista ankanmaksaa Kauhavalta, metsäsieniä ja tryffeliä

Kuningasrapua Kirkkoniemestä, kukkakaalia ja etikoitua tillinkukkaa

Haudutettua Saimaan kuhaa, kaviaaria ja maa-artisokkaa

Poroa Pudasjärveltä, Lapin puikulaperunaa ja katajanmarjaa

Puolukkaa, karamellia ja timjamia

Mesimarjaa, maitoa ja marenkia

P4

129€